В набор входят восемь альтернативных стейков категории мраморности Top Choice и вырезка для тар тар и бефстроганов.
Альтернативные стейки получили свое название потому что, вырезались не из спинной части животного, откуда вырезаются премиальные(классические) стейки - Рибай, Нью-Йорк, Филе-Миньон, а из различных альтернативных частей, например - лопатка, пашина, диафрагма или кострец.
По вкусу и аромату альтернативные стейки не уступают премиальным, зато по цене намного приятнее. За счет иной мышечной структуры, альтернативные стейки требуют более деликатного подхода. Так например у стейков - флэнк, мачете и трай тип, мышечные волокна расположены параллельно поверхности сковороды. Во время приготовления под воздействием высокой температуры, волокна сжимаются и мясо становится жестче. Поэтому такие стейки перед подачей нарезают поперек волокон тонкими кусочками, для того чтобы мясо стало мягче.
Закажите Nirvana с бесплатной доставкой на дом.
Наш тщательный процесс упаковки не только сохраняет ваши стейки свежими и вкусными, но также создает приятное впечатление когда вы открываете нашу фирменную коробку, делая ее отличным подарком для клиентов, друзей или всех кого вы хотите порадовать.
Что входит в набор:
Чак ролл стейк Top Choice - 1 шт 200 - 250 гр. - 510 ₽ Флэнк стейк Top Choice - 2 шт 200 - 250 гр. 1300 ₽ Топ-Блейд стейк Top Choice - 1 шт 200 - 250 гр. 740 ₽ Пиканья стейк Top Choice - 1 шт 200 - 250 гр. 470 ₽ Мачете стейк Top Choice - 2 шт 200 - 250 гр. 1420 ₽ Денвер стейк Top Choice - 1 шт 200 - 250 гр. 640 ₽ Вырезка для Тар-Тар - 400 гр. 750 ₽
Общий вес набора: - 2400 гр.
Описание стейков:
Чак Ролл стейк - сочный стейк. Нарезают из лопаточной части, по вкусу напоминает стейк Рибай. Чак ролл еще называют бюджетным вариантом стейка Рибай.
Денвер стейк - сочный стейк с легким говяжьим ароматом. Нарезают из лопаточной части бычка. Стейк обладает высокой мраморностью, отсутствием соединительных тканей и плотной однородной структурой.
Флэнк стейк - ароматный крупноволокнистый стейк. Нарезают из брюшной части (пашина, покромка). Главное достоинство стейка - ярко выраженный говяжий вкус. Для того чтобы стейк стал мягче, перед подачей нарежьте его поперек волокон тонкими кусочками.
Топ-Блейд стейк - нежный стейк со сладковатым привкусом. Нарезают из лопаточной части. Обладает высокой мраморностью и удивительной нежностью.
Пиканья стейк - отличный стейк с выдающимся мясным ароматом. Нарезают из верхней части костреца в районе поясницы.
Мачете стейк - один из лучших альтернативных стейков с прекрасным мясным ароматом. Расположен в брюшной части животного. Это крупноволокнистый стейк с ярко выраженным говяжьим вкусом и хорошим запасом сочности. Перед подачей стейк нарезают поперек волокон тонкими кусочками, для более мягкой текстуры.
Вырезка для Тар Тар - для данной товарной позиции используем головную и хвостовую часть отруба тендерлойн. Вырезка - это изысканный деликатес, который отличается невероятно нежной текстурой и легким говяжьим ароматом.
Характеристики:
Стейки нарезаются из мраморной говядины. Зерновой откорм. Мраморность - Top Choice. Доставляются в охлажденном виде. Каждый стейк упакован в отдельный вакуумный пакет. Производитель - MЯSOET MEAT COMPANY.
Смотрите также
Click to order
Пожалуйста обратите внимание на условия доставки ниже!