Nirvana

Скидка -1040 ₽

Отличный сет с альтернативными стейками.

В набор входят восемь альтернативных стейков категории мраморности Top Choice и вырезка для тар тар и бефстроганов.

Альтернативные стейки получили свое название потому что, вырезались не из спинной части животного, откуда вырезаются премиальные(классические) стейки - Рибай, Нью-Йорк, Филе-Миньон, а из различных альтернативных частей, например - лопатка, пашина, диафрагма или кострец.

По вкусу и аромату альтернативные стейки не уступают премиальным, зато по цене намного приятнее. За счет иной мышечной структуры, альтернативные стейки требуют более деликатного подхода. Так например у стейков - флэнк, мачете и трай тип, мышечные волокна расположены параллельно поверхности сковороды. Во время приготовления под воздействием высокой температуры, волокна сжимаются и мясо становится жестче. Поэтому такие стейки перед подачей нарезают поперек волокон тонкими кусочками, для того чтобы мясо стало мягче.


Закажите Nirvana с бесплатной доставкой на дом.

Наш тщательный процесс упаковки не только сохраняет ваши стейки свежими и вкусными, но также создает приятное впечатление когда вы открываете нашу фирменную коробку, делая ее отличным подарком для клиентов, друзей или всех кого вы хотите порадовать.


Что входит в набор:

Чак ролл стейк Top Choice - 1 шт 200 - 250 гр. - 510 ₽
Флэнк стейк Top Choice - 2 шт 200 - 250 гр. 1300 ₽
Топ-Блейд стейк Top Choice - 1 шт 200 - 250 гр. 740 ₽
Пиканья стейк Top Choice - 1 шт 200 - 250 гр. 470 ₽
Мачете стейк Top Choice - 2 шт 200 - 250 гр. 1420 ₽
Денвер стейк Top Choice - 1 шт 200 - 250 гр. 640 ₽
Вырезка для Тар-Тар - 400 гр. 750 ₽


Общий вес набора: - 2400 гр.


Описание стейков:

Чак Ролл стейк - сочный стейк. Нарезают из лопаточной части, по вкусу напоминает стейк Рибай.  Чак ролл еще называют бюджетным вариантом стейка Рибай.

Денвер стейк - сочный стейк с легким говяжьим ароматом. Нарезают из лопаточной части бычка. Стейк обладает высокой мраморностью, отсутствием соединительных тканей и плотной однородной структурой.

Флэнк стейк - ароматный крупноволокнистый стейк. Нарезают из брюшной части (пашина, покромка). Главное достоинство стейка - ярко выраженный говяжий вкус. Для того чтобы стейк стал мягче, перед подачей нарежьте его поперек волокон тонкими кусочками.

Топ-Блейд стейк - нежный стейк со сладковатым привкусом. Нарезают из лопаточной части. Обладает высокой мраморностью и удивительной нежностью.

Пиканья стейк - отличный стейк с выдающимся мясным ароматом. Нарезают из верхней части костреца в районе поясницы.

Мачете стейк - один из лучших альтернативных стейков с прекрасным мясным ароматом. Расположен в брюшной части животного. Это крупноволокнистый стейк с ярко выраженным говяжьим вкусом и хорошим запасом сочности. Перед подачей стейк нарезают поперек волокон тонкими кусочками, для более мягкой текстуры.

Вырезка для Тар Тар - для данной товарной позиции используем головную и хвостовую часть отруба тендерлойн. Вырезка - это изысканный деликатес, который отличается невероятно нежной текстурой и легким говяжьим ароматом.



Характеристики:

Стейки нарезаются из мраморной говядины. Зерновой откорм. Мраморность - Top Choice. Доставляются в охлажденном виде. Каждый стейк упакован в отдельный вакуумный пакет. Производитель - MЯSOET MEAT COMPANY.