Стейк Даллас Прайм
Даллас Прайм сухой выдержки из мраморной говядины зернового откорма
Cтейки в категории мраморности Прайм обладают максимальной сочностью и восхитительно нежной текстурой. Лишь 10% стейков попадают в высшую лигу мраморности.
Это премиальный стейк, который нарезается из отруба Прайм Риб расположенного в спинной части бычка. За счет усиленного зернового откорма Даллас обладает прекрасной сочностью и нежной маслянистой текстурой, а благодаря сухой выдержке, имеет яркий говяжий вкус. Есть несколько вариаций стейка - с зачищенной короткой костью называется - Ковбой стейк, с длинной зачищенной костью называется - Томагавк стейк.
Закажите Даллас стейк Прайм сухой выдержки с доставкой на дом.
Наш тщательный процесс упаковки, не только сохраняет ваши стейки свежими и вкусными, но также создает приятное впечатление когда вы открываете нашу фирменную коробку, делая ее отличным подарком для клиентов, друзей или всех, кого вы хотите порадовать.
Как мы выдерживаем стейки методом сухого вызревания
На три недели мы помещаем отруба в специальную камеру с системой непрерывного обдува, где сохраняется температура +1°C.
Для достижения антибактериального эффекта внутри камеры используется гималайская соль, в результате чего возникает микроклимат с определенной атмосферой и влажностью, из-за чего мясо начинает терять влагу и вместе с ней до 30% своего веса. В результате вкус усиливается, структура мяса размягчается. Процессу выдержки способствуют также некоторые виды грибков, поселяющиеся при этом процессе на поверхности мяса. Эти грибки дополняют мясо ферментами, делая его более сочным и ароматным. Перед нарезкой и упаковкой грибковый слой срезается с мяса.
Характеристики:
Говядина Блэк Ангус
Вес: 500-550 гр
Зерновой откорм
Мраморность - Прайм
Выдержка - Dry Age, 21 день
Доставляются в охлажденном виде
Срок хранения – 10 суток при t от 0 до +5
Производитель - MЯSOET MEAT COMPANY
Рекомендации по приготовлению стейков
Перед приготовлением "согрейте" мясо до комнатной температуре в течение 60 минут. Промокните салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу, она препятствует образованию поджаристой корочки. Обмажьте стейки оливковым маслом со всех сторон, приправьте солью и перцем. Сделайте надрез в мясе около кости с двух сторон, глубиной около 1 см. Обычно мясо у кости хуже прожаривается, данной процедурой мы решаем эту проблему. Убедитесь что поверхность сильно раскалена и выкладываете стейк.
Чтобы приготовить Даллас стейк до средней прожарки, готовьте его 14-16 минут на гриле или сковороде, переворачивая раз в минуту. Перед подачей, дайте стейкам "отдохнуть" в течение 5 минут. За время отдыха соки растекутся по всему куску и мясо будет сочнее.
По желанию, во время приготовления добавьте 30гр. сливочного масла, веточку тимьяна, розмарина и два зубчика чеснока. После того как масло растопится, перемешайте все ингредиенты и готовой смесью периодически обливайте стейки. Сливочное масло, смешанное с чесноком и травами, сделает стейки просто незабываемыми. Подавайте стейки с овощами-гриль, салатом из свежей зелени и бокалом красного вина.
Даллас Прайм сухой выдержки из мраморной говядины зернового откорма
Cтейки в категории мраморности Прайм обладают максимальной сочностью и восхитительно нежной текстурой. Лишь 10% стейков попадают в высшую лигу мраморности.
Это премиальный стейк, который нарезается из отруба Прайм Риб расположенного в спинной части бычка. За счет усиленного зернового откорма Даллас обладает прекрасной сочностью и нежной маслянистой текстурой, а благодаря сухой выдержке, имеет яркий говяжий вкус. Есть несколько вариаций стейка - с зачищенной короткой костью называется - Ковбой стейк, с длинной зачищенной костью называется - Томагавк стейк.
Закажите Даллас стейк Прайм сухой выдержки с доставкой на дом.
Наш тщательный процесс упаковки, не только сохраняет ваши стейки свежими и вкусными, но также создает приятное впечатление когда вы открываете нашу фирменную коробку, делая ее отличным подарком для клиентов, друзей или всех, кого вы хотите порадовать.
Как мы выдерживаем стейки методом сухого вызревания
На три недели мы помещаем отруба в специальную камеру с системой непрерывного обдува, где сохраняется температура +1°C.
Для достижения антибактериального эффекта внутри камеры используется гималайская соль, в результате чего возникает микроклимат с определенной атмосферой и влажностью, из-за чего мясо начинает терять влагу и вместе с ней до 30% своего веса. В результате вкус усиливается, структура мяса размягчается. Процессу выдержки способствуют также некоторые виды грибков, поселяющиеся при этом процессе на поверхности мяса. Эти грибки дополняют мясо ферментами, делая его более сочным и ароматным. Перед нарезкой и упаковкой грибковый слой срезается с мяса.
Характеристики:
Говядина Блэк Ангус
Вес: 500-550 гр
Зерновой откорм
Мраморность - Прайм
Выдержка - Dry Age, 21 день
Доставляются в охлажденном виде
Срок хранения – 10 суток при t от 0 до +5
Производитель - MЯSOET MEAT COMPANY
Рекомендации по приготовлению стейков
Перед приготовлением "согрейте" мясо до комнатной температуре в течение 60 минут. Промокните салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу, она препятствует образованию поджаристой корочки. Обмажьте стейки оливковым маслом со всех сторон, приправьте солью и перцем. Сделайте надрез в мясе около кости с двух сторон, глубиной около 1 см. Обычно мясо у кости хуже прожаривается, данной процедурой мы решаем эту проблему. Убедитесь что поверхность сильно раскалена и выкладываете стейк.
Чтобы приготовить Даллас стейк до средней прожарки, готовьте его 14-16 минут на гриле или сковороде, переворачивая раз в минуту. Перед подачей, дайте стейкам "отдохнуть" в течение 5 минут. За время отдыха соки растекутся по всему куску и мясо будет сочнее.
По желанию, во время приготовления добавьте 30гр. сливочного масла, веточку тимьяна, розмарина и два зубчика чеснока. После того как масло растопится, перемешайте все ингредиенты и готовой смесью периодически обливайте стейки. Сливочное масло, смешанное с чесноком и травами, сделает стейки просто незабываемыми. Подавайте стейки с овощами-гриль, салатом из свежей зелени и бокалом красного вина.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 2 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa, MasterCard и МИР. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
